Christophe, en salle et Véronique Voisin, aux fourneaux, proposent une cuisine traditionnelle zébrée d'éclairs personnels, dont on ne peut pas dire qu'ils soient modernes, mais qui montrent une originalité certaine : la bouchée d'escargots au beurre d'ail avec un aligot et crème de cognac, les nems de gambas et asperges roses sauce mousseline, le riz basmati au lait gelée balsamique framboise...

Cet établissement comporte également un hôtel.

Arrêt coutumier dans cette bonne maison bourgeoise reprise il y a trois ans. Des chambres relativement sobres et confortables, bien équipées (écrans plats, jacuzzi dans une des suites...).

Véronique Voisin est aux fourneaux de cette hostellerie bien connue pour le confort de ses chambres et la qualité de sa table. Elle signe une belle cuisine légère, tournée vers le monde et ses saveurs, sans pour autant négliger quelques spécialités propres à la région.
Les spécialités

Foie gras mi-cuit en terrine, chutney du moment - lotte rôtie aux fines tranches de lard, coques, petit jus de viande déglacé au xérès et confiture de courgettes aux épices - macaron cacao, crème brûlée grand Marnier.



 

Inauguré par François Mitterrand en 1989, le circuit de Nevers Magny-Cours accueillit, de 1991 à 2008, la manche française du championnat du monde de Formule 1. Un monde fou que l’on retrouve désormais pour l’un des plus gros rassemblements d’Europe d’amateurs de belles carrosseries, pour le célèbre « Bol d’Or moto » en septembre et pour le Super-bike moto en octobre.